【摘 要】
：
本研究以海藻酸钠为主要原料,成功地制作了外形圆润、大小统一、色泽鲜艳、晶莹发亮的球形（直径约18mm）颗粒状果冻食品。这种球形果冻食品制作简便、外观诱人、食用方便,并具有
论文部分内容阅读
本研究以海藻酸钠为主要原料,成功地制作了外形圆润、大小统一、色泽鲜艳、晶莹发亮的球形（直径约18mm）颗粒状果冻食品。这种球形果冻食品制作简便、外观诱人、食用方便,并具有一定的保健作用,较强的食用趣味和优良的口感。 1 生产原理 海藻酸钠溶于水能形成粘稠状胶体溶液。在其水溶液中,海藻酸钠的长链分子呈离子态,当在其中加入二价金属离子(如Ca<sup>2+</sup>时,二价金属离子的两个价键就会与海藻酸钠分子中的COO<sup>-</sup>（羧基）基团
其他文献
日前．诺维信与巴西最大蔗糖生产商RaizenEnergiaS／A缔结合作协议．标志着甘蔗渣制纤维素乙醇技术进入商业化快车道。根据协议．诺维信预计将为Raizen在2014年投入运行的第一个纤维
以石灰性土壤为供试土壤，研究了不同浸提剂、液土比及震荡时间对土壤矿质氮（NH4＋-N和NO3--N）含量的影响。结果表明：浸提剂种类、液土比及震荡时间均会不同程度影响土壤NH＋-N和NO3-
本文从设计、施工、材料、使用各方面浅析墙面渗水原因,并提出各个阶段应注意的问题、预防措施和已发生渗水墙面的整改措施。
本文基于多模态话语分析理论和认知风格理论,探讨了英语专业阅读课型中采用多模态教学设计以及效果研究。研究显示这种教学模式促进了学生学习兴趣和自主性,能提高学生语言综
目的:为制订可行的实验药材选用规范提供参考.方法:查阅相关文献并进行分析.结果:文献反映的实验药材选用情况比较混乱,缺乏规范.结论:比较现实可行的方法是从药材的产地、购
山东民间的筝是说唱音乐山东琴书的主要伴奏乐器,为便于流动演出携带,其形制较《钦定大清会典》中记载的清代十四弦筝的形制略小。与潮州民间流传的筝相比较,面板的弧度较小,
肠道外营养（PN）作为营养支持的重要手段,挽救了不少早产儿,尤其是极低出生体重儿（VLBWI）、超低出生体重儿（ELBWI）的生命,但在临床工作中,PN的并发症也日渐被认识和重视,其中如肠道
新型冠状病毒肺炎,简称新冠肺炎(NCP)[1],以发热、乏力、干咳为主要临床表现,少数患者还伴有鼻塞、咽痛等症状[2]。目前尚无确认有效的针对性治疗药物,因此一般以支持、对症
目的评估血清胰岛素样生长因子-1（IGF-1）及胰岛素样生长因子结合蛋白-3（IGFBP-3）对胃癌及胃癌前病变的临床诊断价值。方法采用化学发光法、酶联免疫吸附试验（ELISA）和电化学发光法
采用内压和拉伸组合加载方法,在650℃下对P92钢管状试样进行了不同多轴度的蠕变试验并利用改进的Kachanov-Robatnov蠕变模型对其蠕变行为进行有限元模拟,观察了断口形貌和显