【摘 要】
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露酒产生浑浊沉淀的原因主要是水质、基酒质量和酒度问题;基酒成分及动、植物药材成分之间的物理、化学、生化反应;加工工艺及操作问题;设备、容器卫生问题;环境温度问题等。
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露酒产生浑浊沉淀的原因主要是水质、基酒质量和酒度问题;基酒成分及动、植物药材成分之间的物理、化学、生化反应;加工工艺及操作问题;设备、容器卫生问题;环境温度问题等。解决方法:选择合适的后处理净化方法,改进水质软化装置,对原辅包装材料进行严格的质量把关,加强产品质量管理、检测,改进过滤设备,改进工艺方法,改善净瓶、盖、包装及贮存设备条件等。(晓文)
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