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1中高档肉牛和牛肉品质1.1中高档肉牛的主要指标活牛：肉牛年龄30月龄以内，屠宰前活重550千克以上，膘情上等；胴体：体表脂肪颜色洁白；表脂覆盖率80%以上；外形无严重缺损。
中高档性肉牛生产技术
【摘 要】
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1中高档肉牛和牛肉品质1.1中高档肉牛的主要指标活牛：肉牛年龄30月龄以内，屠宰前活重550千克以上，膘情上等；胴体：体表脂肪颜色洁白；表脂覆盖率80%以上；外形无严重缺损。
【机 构】
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辽宁省丹东市元宝区金山动物卫生监督所
【出 处】
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新农村（黑龙江）
【发表日期】
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2013年18期
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