黄酒味之魅(中)

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黄酒是一种享用性的食品,必须具有独特的色、香、味、格;故此,黄酒酿制、贮存、陈化后,还须勾兑和调味。食品调味古已有之,人类文明从有文字记载已有5000多年,人类为了自身的发展,不断地探索和改善食物的结构,并不断地追求和改善着食物的口味方法,以满足人类自身对口味的基本生理需求和美味的欲望要求。 Rice wine is an enjoyable food, must have a unique color, smell, taste, grid; Therefore, rice wine brewing, storage, aging, blending and seasoning. Food seasoning has existed for a long time. Human civilization has been documented for over 5000 years. For its own development, mankind constantly explores and improves the structure of food and continuously pursues and improves the taste of food in order to meet the needs of mankind itself The basic physiological needs of taste and delicious desire requirements.
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