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梅果是中医重要的传统入药果类。特别是近代发现其主含的柠檬酸经人体吸收的碱化作用,能抑制有害的乳酸产生,从而对控制细胞老化、动脉硬化、血液酸化,达到降低血脂、血压、防治神经痛及提高肝、脾、肺等功能的认识不断深化,使过去认为不值钱的“杂果”酸梅,已引起人们的普遍重视而身价百倍,价格猛增,产品供不应求。每