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1品种选择与种子处理
宜选择耐低温寡照、抗病、早熟、丰产的辣椒品种，如嘉科巨剑、椒霸、星光168、千威6号、陇椒2号等。用0.2%高锰酸钾溶液浸种20 min或40%福尔马林100倍液浸种30 min，后用清水冲洗数次，在28～30 ℃进行催芽[1]。经过催芽的种子露白后即可播种。
2培育壮苗
为了方便移栽，提倡温室苗盘或营养钵育苗。西北地区大棚辣椒播期应安排在12月中下旬。营养土配制采用腐熟有机肥与原土按1∶1混合过筛，再加50%辛硫磷乳油150 mL/m3、95%敌克松粉剂100 g/m3对水混匀，加盖塑料薄膜堆置15 d后装盘或装钵。每穴播2～4粒，覆土厚1.5～2.5 cm。出苗期地温以28～30 ℃为宜。苗出齊后及时间苗，去弱留强，每穴留1苗；间苗时最好用消毒的剪刀剪去根茎部，以防留苗伤根。苗期保持低温，白天22～25 ℃，夜间12～15 ℃；并适当控制灌水，以防徒长。
3定植前准备
定植前7～10 d进行炼苗，白天温度降至18～22 ℃，夜间降至10～12 ℃。为提高地温，3月上中旬应及时扣棚，同时地表平铺1层地膜，以提温保墒。基肥施腐熟有机肥75～120 t/hm2、多元复合肥375～450 kg/hm2、硼肥7.5～15.0 kg/hm2、硫酸镁30 kg/hm2、硫酸锌15～30 kg/hm2、硫酸亚铁22.5～30.0 kg/hm2。定植前7～10 d垄面铺地膜，地膜要与畦面贴紧，采用120 cm幅宽地膜，垄面宽为80 cm，垄高为15～20 cm，沟宽为40 cm[2]。
4适时定植
西北地区大棚辣椒早春定植适期为3月下旬至4月上旬，辣椒苗龄以90～110 d为宜。当棚内10 cm土温稳定在12 ℃以上时，选晴天9：00—15：00定植。垄上“品”字形种植2行，每穴1苗，行距50 cm，株距30～35 cm，种植密度4.80万～5.55万株/hm2。栽苗时地膜开口要适中，带营养土移栽，栽后压好孔边地膜。
5定植后管理
定植后7 d内以提温保湿为重点，白天30～32 ℃，夜间15～18 ℃；缓苗结束后转入正常管理，白天28～30 ℃，超过30 ℃放风，下午降至23 ℃关闭风口，夜温以12～15 ℃为宜，最低温度不低于12 ℃[3-4]。定植后至门椒膨大前一般不浇水施肥。门椒膨大时浇1次足水，可随水配施少量肥料；盛果期后7～10 d浇1次水，使土壤经常保持湿润状态，每次随水配施尿素150～225 kg/hm2，同时每隔7～10 d叶面喷施1次0.1%～0.3%的磷酸二氢钾[5-6]。大棚辣椒开花初期温度较低时易出现落花落果，可用2%萘乙酸1 000倍液喷雾；日常管理中配合喷施爱多收6 000倍液或0.15%天然芸薹素10 000倍液可以调控辣椒正常生长，喷施2，4-D、防落素等易产生药害，因此要慎用。
6病虫害防治
辣椒疫病防治上，发病初期用50%瑞毒铜1 000倍液、绿乳铜800～1 000倍液、50%甲霜铜500倍液，或用45%百菌清烟剂3.75～4.50 kg/hm2、5%百菌清粉尘剂15 kg/hm2进行防治；出现中心病株及时拔除，用72%杜邦克露600倍液、72.2%普力克水剂800倍液连喷带灌，7～10 d处理1次，连续处理2～3次；病株较多时，灌水前均匀撒施硫酸铜晶体15～30 kg/hm2，灌水后及时通风排湿。炭疽病可用75%百菌清600倍液、70%甲基托布津800～1 000倍液、50%福美双500倍液、65%炭疽福美500倍液等喷雾防治，5～7 d喷1次，连喷2～3次。白粉病防治上，可用50%多菌灵500倍液、50%福美双500倍液、40%多硫悬浮剂400倍液、30%特富灵5 000倍液、40%百可得1 500倍液喷雾，5～7 d喷1次，连喷2～3次。灰霉病防治上，发病初期重点是喷好花及幼果，可用40%施佳乐1 200倍液、40%百可得900倍液、50%多霉清600倍液、50%扑海因1 000～1 500倍液等，最好同达科宁600倍液一起交替喷雾，5～7 d喷1次，连喷2～3次。在喷药的同时，用百速烟剂3 kg/hm2或40%菌核净3 kg/hm2熏烟。发生蚜虫时，可用10%除尽2 000倍液、蚜力克1 000倍液、虫即克2 000倍液、35%赛丹乳油500倍液、48%乐斯本乳油500倍液、10%吡虫啉2 500倍液等交替喷雾防治，7～10 d喷1次，连喷2～3次[7]。
7参考文献
[1] 邵树策，贾美玉，李汉元，等.保护地辣椒种植难题破解100法[M].北京：金盾出版社，2007.
[2] 王辉.塑料大棚温室蔬菜栽培技术[M].长春：延边人民出版社，2008：33-34.
[3] 王兰兰.辣椒不同品种耐寒性鉴定[J].甘肃农村科技，1999（4）：30-31.
[4] 张战平，斯迪.控制塑料大棚内温度、湿度和光照的措施[J].养殖技术顾问，2010（10）：57.
[5] 李淑杰.温室大棚蔬菜育苗技术[M].长春：延边人民出版社，2010：77-82.
[6] 朱国仁.塑料棚温室蔬菜病虫害防治[M].北京：金盾出版社，2011：88-95.
[7] 姚朱元德.春提早大棚辣椒高产栽培技术[J].农业科技与信息，2011（23）：21.
宜选择耐低温寡照、抗病、早熟、丰产的辣椒品种，如嘉科巨剑、椒霸、星光168、千威6号、陇椒2号等。用0.2%高锰酸钾溶液浸种20 min或40%福尔马林100倍液浸种30 min，后用清水冲洗数次，在28～30 ℃进行催芽[1]。经过催芽的种子露白后即可播种。
2培育壮苗
为了方便移栽，提倡温室苗盘或营养钵育苗。西北地区大棚辣椒播期应安排在12月中下旬。营养土配制采用腐熟有机肥与原土按1∶1混合过筛，再加50%辛硫磷乳油150 mL/m3、95%敌克松粉剂100 g/m3对水混匀，加盖塑料薄膜堆置15 d后装盘或装钵。每穴播2～4粒，覆土厚1.5～2.5 cm。出苗期地温以28～30 ℃为宜。苗出齊后及时间苗，去弱留强，每穴留1苗；间苗时最好用消毒的剪刀剪去根茎部，以防留苗伤根。苗期保持低温，白天22～25 ℃，夜间12～15 ℃；并适当控制灌水，以防徒长。
3定植前准备
定植前7～10 d进行炼苗，白天温度降至18～22 ℃，夜间降至10～12 ℃。为提高地温，3月上中旬应及时扣棚，同时地表平铺1层地膜，以提温保墒。基肥施腐熟有机肥75～120 t/hm2、多元复合肥375～450 kg/hm2、硼肥7.5～15.0 kg/hm2、硫酸镁30 kg/hm2、硫酸锌15～30 kg/hm2、硫酸亚铁22.5～30.0 kg/hm2。定植前7～10 d垄面铺地膜，地膜要与畦面贴紧，采用120 cm幅宽地膜，垄面宽为80 cm，垄高为15～20 cm，沟宽为40 cm[2]。
4适时定植
西北地区大棚辣椒早春定植适期为3月下旬至4月上旬，辣椒苗龄以90～110 d为宜。当棚内10 cm土温稳定在12 ℃以上时，选晴天9：00—15：00定植。垄上“品”字形种植2行，每穴1苗，行距50 cm，株距30～35 cm，种植密度4.80万～5.55万株/hm2。栽苗时地膜开口要适中，带营养土移栽，栽后压好孔边地膜。
5定植后管理
定植后7 d内以提温保湿为重点，白天30～32 ℃，夜间15～18 ℃；缓苗结束后转入正常管理，白天28～30 ℃，超过30 ℃放风，下午降至23 ℃关闭风口，夜温以12～15 ℃为宜，最低温度不低于12 ℃[3-4]。定植后至门椒膨大前一般不浇水施肥。门椒膨大时浇1次足水，可随水配施少量肥料；盛果期后7～10 d浇1次水，使土壤经常保持湿润状态，每次随水配施尿素150～225 kg/hm2，同时每隔7～10 d叶面喷施1次0.1%～0.3%的磷酸二氢钾[5-6]。大棚辣椒开花初期温度较低时易出现落花落果，可用2%萘乙酸1 000倍液喷雾；日常管理中配合喷施爱多收6 000倍液或0.15%天然芸薹素10 000倍液可以调控辣椒正常生长，喷施2，4-D、防落素等易产生药害，因此要慎用。
6病虫害防治
辣椒疫病防治上，发病初期用50%瑞毒铜1 000倍液、绿乳铜800～1 000倍液、50%甲霜铜500倍液，或用45%百菌清烟剂3.75～4.50 kg/hm2、5%百菌清粉尘剂15 kg/hm2进行防治；出现中心病株及时拔除，用72%杜邦克露600倍液、72.2%普力克水剂800倍液连喷带灌，7～10 d处理1次，连续处理2～3次；病株较多时，灌水前均匀撒施硫酸铜晶体15～30 kg/hm2，灌水后及时通风排湿。炭疽病可用75%百菌清600倍液、70%甲基托布津800～1 000倍液、50%福美双500倍液、65%炭疽福美500倍液等喷雾防治，5～7 d喷1次，连喷2～3次。白粉病防治上，可用50%多菌灵500倍液、50%福美双500倍液、40%多硫悬浮剂400倍液、30%特富灵5 000倍液、40%百可得1 500倍液喷雾，5～7 d喷1次，连喷2～3次。灰霉病防治上，发病初期重点是喷好花及幼果，可用40%施佳乐1 200倍液、40%百可得900倍液、50%多霉清600倍液、50%扑海因1 000～1 500倍液等，最好同达科宁600倍液一起交替喷雾，5～7 d喷1次，连喷2～3次。在喷药的同时，用百速烟剂3 kg/hm2或40%菌核净3 kg/hm2熏烟。发生蚜虫时，可用10%除尽2 000倍液、蚜力克1 000倍液、虫即克2 000倍液、35%赛丹乳油500倍液、48%乐斯本乳油500倍液、10%吡虫啉2 500倍液等交替喷雾防治，7～10 d喷1次，连喷2～3次[7]。
7参考文献
[1] 邵树策，贾美玉，李汉元，等.保护地辣椒种植难题破解100法[M].北京：金盾出版社，2007.
[2] 王辉.塑料大棚温室蔬菜栽培技术[M].长春：延边人民出版社，2008：33-34.
[3] 王兰兰.辣椒不同品种耐寒性鉴定[J].甘肃农村科技，1999（4）：30-31.
[4] 张战平，斯迪.控制塑料大棚内温度、湿度和光照的措施[J].养殖技术顾问，2010（10）：57.
[5] 李淑杰.温室大棚蔬菜育苗技术[M].长春：延边人民出版社，2010：77-82.
[6] 朱国仁.塑料棚温室蔬菜病虫害防治[M].北京：金盾出版社，2011：88-95.
[7] 姚朱元德.春提早大棚辣椒高产栽培技术[J].农业科技与信息，2011（23）：21.