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烹饪与营养教育专业是扬州大学的特色专业之一,隶属于扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院.经过20多年的建设,在各方面都取得了长足的进步,已成为国内外知名的烹饪高等教育专业.
国内领先 国际知名——扬州大学烹饪与营养教育专业建设纪实
【摘 要】
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烹饪与营养教育专业是扬州大学的特色专业之一,隶属于扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院.经过20多年的建设,在各方面都取得了长足的进步,已成为国内外知名的烹饪高等教育
【机 构】
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扬州大学旅游烹饪
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2005年10期
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