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据统计，近几年山西省新绛县3月底4月初倒春寒造成的冻害特别严重，农户收益受到严重影响，但保护地油桃投资少，上市较早，果实价格高，有较强的抗御自然灾害能力，发展保护地油桃势在必行。现将保护地油桃必要的管理技术介绍如下。
1 新绛县油桃生产概况
新绛县所处地理位置的土壤、水质适合油桃生长，生产的油桃色泽、果个、口感均较好，是北方油桃的杰出代表，受到消费者青睐。目前，全县油桃种植总面积为5万亩，其中保护地油桃1万亩，年产值4.5亿元，不论油桃规模，还是设施栽培面积，均位居全省之首，而且独具特色。所种油桃上市时间从4月中旬延续到8月下旬，建立了万安、阳王两大产地批发市场。通过了农业农村部万亩标准化油桃生产基地认证，3家新型经营主体获得出口资质（图1）。
2 保护地油桃发展的必要性
2020年4月24日凌晨，新绛县最低气温降至-5 ℃，零下气温持续5个小时左右，全县果树受灾严重。油桃作为新绛县农业主导产业，大田油桃受到严重影响，幼果遭受了严重的低温冻害（幼果期冻害临界温度-1.1 ℃）（图2），影响了正常生长和后期产量、品质，果农的经济利益受到严重损害。这次低温冻害影响范围大，持续时间长，万安镇大田油桃全部受灾，产量损失巨大。为避免大田油桃遭受低温冻害，扩大设施油桃的栽培面积势在必行。
保护地油桃分为温室和冷棚两种。一般温室面积较小，多为1～1.5亩。冷棚面积大，以平均4亩为主。温室建设投入平均为6万元/亩，冷棚建设投入平均为3万元/亩。
3 保护地油桃主要技术措施
3.1 品种选择
要根据当地的气候条件选择适宜的品种。目前新绛种植的油桃品种以中油4号为主，在万安镇天地庙村和东榆村建立新品种示范园30亩，从西北农林科技大学、中国农業科学院郑州果树研究所和山东省果树研究所引进新品种11个，品种上市时间从4月中旬延续到8月下旬。
3.2 园地选择
油桃的根系好氧性强、生长能力强，为保证油桃能得到足够的生长营养，保护地油桃栽培应选择地势平坦、土壤中富含有机质的疏松地块，同时要有良好的排水条件和光照条件。
3.3 定植前的准备
根据油桃的栽植密度、园地的长短和大小等因素，在定植前确定油桃大棚的长度和宽度。采用40厘米×80厘米的定植沟，每亩施腐熟农家肥3000千克，表土回填，浇水沉实。
3.4 种植密度
前期树体小应进行密植，增加油桃种植密度，以实现油桃的早期丰产。后期油桃树冠不断扩大，为使油桃生长得到良好的通风透光环境，应间隔疏伐过密树。
3.5 温度管理
在桃树落叶后，每天记录低于7.2℃的持续时间，当低温累计为700～800小时后才能扣棚升温。不同油桃品种需冷量不同，需依照品种而定。桃树正常萌芽开花需要足够的需冷量，升温时不能操之过急。前5～7天白天温度一般不超过15 ℃，夜间温度控制在5 ℃左右;以后逐渐升温，至萌芽前白天温度升至22 ℃左右，夜温8～10 ℃。花期白天温度要严格低于22 ℃，以19～21 ℃为宜，夜间温度要低于5 ℃。油桃幼果期白天温度以22～25 ℃为宜，夜间8～10 ℃。油桃硬核期及果实膨大期白天温度应控制在25～28 ℃，夜间温度10～12 ℃。着色期到油桃采收前白天温度应控制在25～28 ℃，夜温以10～15 ℃为宜（图3）。
3.6 湿度管理
萌芽期相对湿度以60%～80%为宜，花期保持50%～60%，此后保持60%。设施油桃可通过通风排湿、减少灌水次数等措施来控制湿度。
3.7 施肥技术
早秋施基肥，以发酵优质有机肥为主（图4），可同时使用微生物菌剂。油桃在生长过程中要追肥3～4次，追肥主要是水溶肥和叶面肥。8月份开始用多效唑压低树体内赤霉素含量，促进花芽分化。9月份用沃叶有机液肥或者好帮手喷施，补充有机营养，每亩60～100毫升，连喷2次。根施含充足有机质的肥料400～500千克。花前用强壮剂灌根或涂干，每亩2.5千克;对大棚桃和大田弱树，花前用沃叶复合肥20千克/亩。
3.8 适时灌水
根据油桃各时期对水的需求，结合棚内土壤条件和施肥进行灌水。升温前应灌1次透水，稍干后覆盖地膜，使得棚内湿度得到降低，地温得到提高，随后花后再进行灌水。在油桃采收之前7～10天，为保证果实品质，不能进行灌水。油桃树耐旱怕涝，勿用大水，应少量多次进行灌水，并在雨季及时排水。
3.9 花果管理
大棚内湿度大，不利于桃树授粉受精，应人工辅助授粉，在盛花期1～2天可用鸡毛掸子在花枝上滚动，反复3次。花后两周开始疏果，一般长果枝留3～4个果，中果枝留2～3个果，短果枝留1～2个果，延长枝不留果。注意不留小果、病虫果、并生果、畸形果。在管理的过程中，要合理科学地进行疏果，这样才会较少消耗养分，使得油桃坐果率和品质得到提高。
3.10 病虫害防治
桃树病虫害种类较多，应提前预防，若发生病虫害，应及时进行控制，以减少化学防治次数。坚持病虫害预测预报，合理使用药剂，尽量减少打药次数，同时严格禁用违禁药品，多使用生物制剂。尤其是近年蚜虫、卷叶虫、梨小食心虫发生严重，越冬基数大，应提早预防。
3.11 采收
根据油桃的品种特性、果实用途、销售距离、消费习惯等因素，确定油桃采收的时间。采收时要轻拿轻放，采收后要置于阴凉处并及时进行分级处理。
（作者联系电话：16634274640）
1 新绛县油桃生产概况
新绛县所处地理位置的土壤、水质适合油桃生长，生产的油桃色泽、果个、口感均较好，是北方油桃的杰出代表，受到消费者青睐。目前，全县油桃种植总面积为5万亩，其中保护地油桃1万亩，年产值4.5亿元，不论油桃规模，还是设施栽培面积，均位居全省之首，而且独具特色。所种油桃上市时间从4月中旬延续到8月下旬，建立了万安、阳王两大产地批发市场。通过了农业农村部万亩标准化油桃生产基地认证，3家新型经营主体获得出口资质（图1）。
2 保护地油桃发展的必要性
2020年4月24日凌晨，新绛县最低气温降至-5 ℃，零下气温持续5个小时左右，全县果树受灾严重。油桃作为新绛县农业主导产业，大田油桃受到严重影响，幼果遭受了严重的低温冻害（幼果期冻害临界温度-1.1 ℃）（图2），影响了正常生长和后期产量、品质，果农的经济利益受到严重损害。这次低温冻害影响范围大，持续时间长，万安镇大田油桃全部受灾，产量损失巨大。为避免大田油桃遭受低温冻害，扩大设施油桃的栽培面积势在必行。
保护地油桃分为温室和冷棚两种。一般温室面积较小，多为1～1.5亩。冷棚面积大，以平均4亩为主。温室建设投入平均为6万元/亩，冷棚建设投入平均为3万元/亩。
3 保护地油桃主要技术措施
3.1 品种选择
要根据当地的气候条件选择适宜的品种。目前新绛种植的油桃品种以中油4号为主，在万安镇天地庙村和东榆村建立新品种示范园30亩，从西北农林科技大学、中国农業科学院郑州果树研究所和山东省果树研究所引进新品种11个，品种上市时间从4月中旬延续到8月下旬。
3.2 园地选择
油桃的根系好氧性强、生长能力强，为保证油桃能得到足够的生长营养，保护地油桃栽培应选择地势平坦、土壤中富含有机质的疏松地块，同时要有良好的排水条件和光照条件。
3.3 定植前的准备
根据油桃的栽植密度、园地的长短和大小等因素，在定植前确定油桃大棚的长度和宽度。采用40厘米×80厘米的定植沟，每亩施腐熟农家肥3000千克，表土回填，浇水沉实。
3.4 种植密度
前期树体小应进行密植，增加油桃种植密度，以实现油桃的早期丰产。后期油桃树冠不断扩大，为使油桃生长得到良好的通风透光环境，应间隔疏伐过密树。
3.5 温度管理
在桃树落叶后，每天记录低于7.2℃的持续时间，当低温累计为700～800小时后才能扣棚升温。不同油桃品种需冷量不同，需依照品种而定。桃树正常萌芽开花需要足够的需冷量，升温时不能操之过急。前5～7天白天温度一般不超过15 ℃，夜间温度控制在5 ℃左右;以后逐渐升温，至萌芽前白天温度升至22 ℃左右，夜温8～10 ℃。花期白天温度要严格低于22 ℃，以19～21 ℃为宜，夜间温度要低于5 ℃。油桃幼果期白天温度以22～25 ℃为宜，夜间8～10 ℃。油桃硬核期及果实膨大期白天温度应控制在25～28 ℃，夜间温度10～12 ℃。着色期到油桃采收前白天温度应控制在25～28 ℃，夜温以10～15 ℃为宜（图3）。
3.6 湿度管理
萌芽期相对湿度以60%～80%为宜，花期保持50%～60%，此后保持60%。设施油桃可通过通风排湿、减少灌水次数等措施来控制湿度。
3.7 施肥技术
早秋施基肥，以发酵优质有机肥为主（图4），可同时使用微生物菌剂。油桃在生长过程中要追肥3～4次，追肥主要是水溶肥和叶面肥。8月份开始用多效唑压低树体内赤霉素含量，促进花芽分化。9月份用沃叶有机液肥或者好帮手喷施，补充有机营养，每亩60～100毫升，连喷2次。根施含充足有机质的肥料400～500千克。花前用强壮剂灌根或涂干，每亩2.5千克;对大棚桃和大田弱树，花前用沃叶复合肥20千克/亩。
3.8 适时灌水
根据油桃各时期对水的需求，结合棚内土壤条件和施肥进行灌水。升温前应灌1次透水，稍干后覆盖地膜，使得棚内湿度得到降低，地温得到提高，随后花后再进行灌水。在油桃采收之前7～10天，为保证果实品质，不能进行灌水。油桃树耐旱怕涝，勿用大水，应少量多次进行灌水，并在雨季及时排水。
3.9 花果管理
大棚内湿度大，不利于桃树授粉受精，应人工辅助授粉，在盛花期1～2天可用鸡毛掸子在花枝上滚动，反复3次。花后两周开始疏果，一般长果枝留3～4个果，中果枝留2～3个果，短果枝留1～2个果，延长枝不留果。注意不留小果、病虫果、并生果、畸形果。在管理的过程中，要合理科学地进行疏果，这样才会较少消耗养分，使得油桃坐果率和品质得到提高。
3.10 病虫害防治
桃树病虫害种类较多，应提前预防，若发生病虫害，应及时进行控制，以减少化学防治次数。坚持病虫害预测预报，合理使用药剂，尽量减少打药次数，同时严格禁用违禁药品，多使用生物制剂。尤其是近年蚜虫、卷叶虫、梨小食心虫发生严重，越冬基数大，应提早预防。
3.11 采收
根据油桃的品种特性、果实用途、销售距离、消费习惯等因素，确定油桃采收的时间。采收时要轻拿轻放，采收后要置于阴凉处并及时进行分级处理。
（作者联系电话：16634274640）