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不同溶剂浸泡大黑蚂蚁后的蛋白质和ＰＨ值测定结果宋悦华赵琳拟黑多刺蚂蚁（大黑蚂蚁）作为新资源保健食品，在市场上越来越被人们所青睐。这类食品不仅蛋白质含量高，而且富含１８种氨基酸和人体所需的维生素和微量元素，为防止蚂蚁原料反复提取使用，保证蚂蚁原料的质量...
不同溶剂浸泡大黑蚂蚁后的蛋白质和PH值测定结果
【摘 要】
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不同溶剂浸泡大黑蚂蚁后的蛋白质和ＰＨ值测定结果宋悦华赵琳拟黑多刺蚂蚁（大黑蚂蚁）作为新资源保健食品，在市场上越来越被人们所青睐。这类食品不仅蛋白质含量高，而且富含１８种氨基酸和
【机 构】
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广西食品卫生监督检验所
【出 处】
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广西预防医学
【发表日期】
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1997年4期
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