提取方法对米谷蛋白分子理化性质的影响

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：njxgfd

【摘要】

：

研究不同提取方法对米谷蛋白分子理化性质的影响,采用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（sodium dodecyl sulfonate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE）、体积排阻

【作者】

：

李娜李向红刘永乐俞健王发祥王建辉

【机构】

：

长沙理工大学食品与生物工程系

【出处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2014年3期

【关键词】

：

米谷蛋白提取分子结构

【基金项目】

：

“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD31B08);国家自然科学基金青年科学基金项目(31101214;31201427);湖南省科技重大专项(2010FJ1007);湖南省自然科学基金项目(13JJ4054;12JJ6028)

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

研究不同提取方法对米谷蛋白分子理化性质的影响,采用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（sodium dodecyl sulfonate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE）、体积排阻高效液相色谱（size exclusion chromatography-high-performance liquid chromatography,SEC-HPLC）、扫描电镜和差式扫描量热法对所提取的米谷蛋白分子的性质进行表征分析。结果表明：碱提法结合分步提取以及水洗工

其他文献

激光钎焊和激光深熔焊的应用对比

哥本哈根气候会议引领了全球的低碳经济，从而也引起了乘用车行业焊接技术的革新。激光焊接技术将作为一种新型的焊接技术越来越广泛地为广大厂家所接受。本文重点介绍激光钎焊

期刊

激光深熔焊乘用车激光焊接技术应用对比

试析日本人的体育生活观

文章运用文献资料、归纳综合等研究方法,梳理出日本政府和社会团体对构建体育生活社会的重视与资金、体育设施的投入,总结出日本人对待体育生活的积极态度和参与意识;尤其在

期刊

日本人体育生活体育指导员体育俱乐部体育协会

对构建我国战时新闻管控制度的几点思考

战时的新闻宣传,是一个国家、民族或政党表明政治立场、鼓舞军心士气、争取舆论支持、夺取战争胜利的重要手段。在信息化战争条件下,信息已经成为决定战场走向的重要战略资源

期刊

战时新闻管控制度特殊性必要性

关于高校无机化学教学改革的几点思考

针对当前高校无机化学教学中存在的教学模式落后、学时不足、课程内容陈旧、教学方法落后等问题,有针对性的提出了激发学生学习兴趣、改进教学方法、改革教学内容、发展实验

期刊

无机化学教学改革问题对策

毒品犯罪死刑限制适用研究

通过对毒品犯罪适用死刑问题进行分析,发现毒品犯罪适用死刑的合理性和正当性都不够充分。毒品犯罪并非最严重的罪行,不会直接侵害公民的身心健康,且为无被害人犯罪,适用死刑

期刊

毒品犯罪毒品危害限制死刑刑罚适用综合治理

基于免疫机理的设备异常度检测与故障诊断快速融合方法研究

针对设备异常度检测与故障诊断相分离的问题,首先基于数据势场理论,对设备状态空间的划分方法进行研究,在此基础上详细地研究了设备异常度检测与故障诊断快速融合诊断的机理,

期刊

设备检测故障诊断异常度单故障非己势场检测器快速融合诊断

裂缝性油藏水驱油渗吸理论及数学模型

以Kazemi在1989年提出的裂缝性油藏水驱油理论模型为研究对象，通过采用合适的差分格式来验证Kazemi模型数值解的正确性，并在此基础上修正完善岩块渗吸项，建立新的拟线性渗流模型

期刊

裂缝性油藏解析解差分格式拟线性模型特征线渗吸项

He-Ne激光对增强UV-B辐射后小麦叶片蛋白及核酸影响的研究

采用He-Ne激光辐照对增强UV-B辐射后小麦幼苗的损伤修复作用进行了研究.小麦种子在盛有湿滤纸的培养皿内25℃下进行萌发.萌发后小麦幼苗在经10.08kJ·m-·2d-1的增强

期刊

增强UV-B辐射He-Ne激光小麦可溶性蛋白核酸硝酸还原酶

业余排球运动员视野与视野广度相关性研究

为了提高业余排球运动员合理运用技、战术的能力，本文就业余排球选手视野和视野广度的关系作实验分析，得出相关结论，为科学训练提供依据。

期刊

排球视野视野广度

海南香蕉质量安全关键控制点分析——基于供应链的角度

本文以供应链的角度,通过对海南香蕉供应链的种植环节、采购环节、运输环节、批发环节、零售环节进行分析,找出海南香蕉质量安全的关键控制点,并针对海南香蕉质量安全体系的

期刊

香蕉海南关键控制点供应链

提取方法对米谷蛋白分子理化性质的影响

与本文相关的学术论文