近年来,江苏省东台市郊区农民在生产实践中摸索出小麦(大麦)间种菠菜、套种玉米、复种菜豆的粮菜高效种植模式,一般亩产小麦400千克,收入600～650元;亩产菠菜500千克,收入400～500元;亩产玉米350～400千克,收入450～500元;亩产菜豆2000千克,收入3000～3500元;扣除成本,亩纯收入3500～4000元。这一种植模式的显著特点是粮菜兼有,且操作简单易行,投入成本低,经济效益显著。
　　一、茬口安排与栽培季节
　　1. 秋冬季小麦间种菠菜(见图1)。畦面包墒沟宽264厘米(8尺),小麦于11月上旬在畦中间撒播,麦幅165厘米,两边空幅各36.3厘米,用于种植菠菜;菠菜于11月下旬播种,春节前后上市。
　　2. 夏秋季玉米复种菜豆(见图2)。菠菜腾茬后,于4月中旬播种玉米,玉米播种在离墒沟边23.1～26.4厘米处,两边空幅各种1行,株距23.1～26.4厘米,6月上旬小麦收割结束,7月下旬至8月上旬玉米腾茬。玉米收获前,在离玉米秆基部23.1～26.4厘米处播种秋菜豆,9月底至10月下旬收获。
　　二、主要栽培技术
　　1. 菠菜。选用日本全能尖叶菠菜或本地尖叶菠菜品种。将菠菜种子浸种48小时后撒播,每亩播种量3～4千克,播后遇天气干旱应及时补水,保持土壤湿润。
　　2. 小麦、玉米。此两种作物栽培技术与常规栽培相同,各地可根据种植习惯进行,这里不作介绍。
　　3. 秋菜豆。
　　①播种技术。应选用早熟、耐老、绿荚、蔓性菜豆品种,如喜诺架豆、正兴红花架豆等。7月下旬至8月上旬抢墒直播,每穴播种3～4粒,株距29.7～39.6厘米,每亩用种2.5～3千克。
　　②大田管理。苗全后及时定苗,每穴留苗2株;苗期进行浅中耕,久旱不雨时要及时浇水。抽蔓前用竹竿等搭人字架,并在架的两头插上1～2根撑杆加固,提高防风能力;当豆苗抽蔓后,要及时进行人工引蔓(左旋方向),引蔓过迟易引起“绞蔓”,引蔓要在晴天午后进行。秋菜豆虫害主要有豆荚螟、蚜虫等,可用0.5%阿维菌素1000倍液喷施;锈病等病害及时用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液防治。
　　③肥水运筹。肥水管理的原则是干花湿荚、前控后促、花前少施、结荚期重施。氮、磷、钾肥应配合施用,重视增施钾肥,及时追好上架肥。苗期需水肥不多,一般亩用人畜粪2000～2500千克开沟穴施。花荚肥要重施,菜豆结荚以后需肥水量大,应重点浇水追肥,一般需施45%三元复合肥25～30千克。结荚期如遇久旱不雨天气,应及时浇水,一般5～7天浇1次。菜豆开花结荚后期,可通过“翻花”提高产量。具体做法是在采收后期摘除下部老黄叶,亩施腐熟稀粪水1000～2000千克加尿素20～30千克,促进抽生侧枝,恢复生长,如此可延长采收期10～15天,增产20%～25%。
　　④采收嫩荚。秋菜豆一般在开花后10～15天进入采收期,作速冻出口的,产品规格要求严格,应比鲜食的提早3～5天采收。采收时间在豆荚颜色由绿转为白绿,表面有光泽,种子籽粒尚未显露时。一般1～2天采收1次,应做到勤摘勤售。
　　(作者联系地址:江苏省东台市蔬菜研究所 邮编:224200)