【摘 要】
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中国发展研究基金会在京发布的《中国老年人营养与健康报告》指出,我国老年人存在营养缺乏和营养过剩的双重负担.其中48.4％的老年人营养状况不佳,超重和肥胖率分别为31.8％和11.
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中国发展研究基金会在京发布的《中国老年人营养与健康报告》指出,我国老年人存在营养缺乏和营养过剩的双重负担.其中48.4％的老年人营养状况不佳,超重和肥胖率分别为31.8％和11.4％.rn消瘦老人这样吃:rn1.富含纤维素的食物既占体积又影响其他营养素吸收,应适当控制.rn2.增加蛋白质的摄入,特别是动物性蛋白质.这时就不宜过分顾及胆固醇含量而控制荤食了.
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