【摘 要】
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生猪是个大产业。国家统计局数据显示,2011年我国生猪出栏66170万头,以每头猪1500元估算,生猪市场产值上万亿元。相关专家表示,猪肉价格直接关系到CPI,各级政府都非常重视生
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生猪是个大产业。国家统计局数据显示,2011年我国生猪出栏66170万头,以每头猪1500元估算,生猪市场产值上万亿元。相关专家表示,猪肉价格直接关系到CPI,各级政府都非常重视生猪产业,不仅有鼓励养殖政策,还有税收减免政策。笔者通过对北京市新发地猪肉批发市场调查了解到,自2006年以来,猪肉价格由每斤3元多涨至目前的15元以上,6年涨幅超过4倍,这也令黄金、白银和原油等大宗商品＂自惭形秽＂。2011年是养猪人最为欣慰的一年,一年赚的钱可能抵得上前几年的总和。然而,在饲料暴涨和肉价大跌的双重打击下,今年上半年许多养猪户再度步履维艰,中小型猪场和散养户更是亏损明显。与其他行业一样,我国养猪业正在经历着规模化的历程。业内人士分析美国生猪市场发现,中美两国养猪业基本情形类似,其中最重要的区别就是中国缺少生猪期货这一避险工具。
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