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动物标识及可追溯体系建设是以畜禽标识二维码为数据轴心将牲畜从出生到屠宰历经的防疫、检疫、监督、销售等环节，利用先进信息技术把生产管理和执法监督数据汇总到数据中心，建立畜禽从出生到畜禽产品销售各环节一体化全程追踪监管的管理体系。建立动物标识及疫病可追溯体系是我国发展现代农业和现代畜牧业的需要，是适应国际贸易中对动物及动物产品质量要求的需要，是保障公共卫生安全的需要。