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酸浆为我国常见的野生植物,是一种传统的中药材,全株均可入药;酸浆又是一种绿色保健食品,可制成果汁饮品等,口感甚佳;另外,酸浆宿存的果萼膨大如灯笼,可长时间保存,适宜做干花材料。该研究对酸浆的药用、食用及观赏价值进行了综述,并通过对酸浆的国内外研究进展进行了分析,指出了酸浆果未来的研究方向。以期对酸浆未来开发利用方向及价值提供参考依据。