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通常认为在生理条件下家禽对硒的要求很低．NRC（1994）的推荐用量的变化范围从0．06毫克／千克（产蛋母鸡）到0．2毫克，千克（火鸡和鸭）。然而在规模化养殖条件下．家禽会面临很多应激．因此对硒的需求会显著提高。不同的生理阶段对硒的需求不同．如为保持产蛋母鸡产蛋能力．在饲料中添加0．05毫克，千克的硒就足够了．而为了提高雏鸡的孵出率，增强出生后的生存力，需要添加0．1毫克／千克的硒。