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金红5号是采用瓣化型雄性不育三系配套技术选育出的胡萝卜一代杂种。生育期120d（天）左右；肉质根圆柱形，表皮、肉、髓部均为橙红色，根长17～18cm，横径5．0cm左右；β-胡萝卜素含量96．0mg·kg^-1，含水量91％；单根质量250g左右，每667m^2产量5000kg左右，是较为理想的加工品种，尤其适宜鲜榨汁；适宜我国北方地区夏播。