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南京人喜欢小吃，尤其爱吃鸭子，按南京市460万人口来计算，2004年一年，平均一个南京人就吃掉近9只鸭子，难怪有人开玩笑说南京人和鸭子有仇，而且，南京人偏爱当地的传统名吃——盐水鸭。
南京盐水鸭走出困境
【摘 要】
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南京人喜欢小吃，尤其爱吃鸭子，按南京市460万人口来计算，2004年一年，平均一个南京人就吃掉近9只鸭子，难怪有人开玩笑说南京人和鸭子有仇，而且，南京人偏爱当地的传统名吃——盐水鸭。
【出 处】
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致富天地
【发表日期】
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2006年2期
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