1.雷州（黑）山羊
　　雷州山羊原产广东省湛江市的徐闻县，分布于雷州半岛和海南省，具有成熟早、生长发育快、肉质和板皮品质好、繁殖率高等特点，2000年被农业部列入《国家级畜禽品种资源保护名录》。
　　雷州山羊公、母羊均有角，颈细长，耳中等大，向两侧竖立开张，颌下有髯。背腰平直，臀部倾斜，胸稍窄，腹大，乳房发育较好、呈球形。被毛多为黑色，也有少量麻色或褐色者，为短毛型品种，无绒毛，被毛有光泽。成年公羊体重54.0公斤，母羊47.7公斤，屠宰率50% ~ 60%。产奶量较高，板皮品质较好。
　　雷州山羊性成熟早，5 ~ 8月龄配种，有部分羊1岁龄即可产羔。多数母羊1年2产，少数2年3产，产羔率150% ~ 200%。
　　雷州山羊耐湿热，耐粗饲，适应性和抗病力强，是适应热带地区饲养的地方优良肉用山羊品种。
　　2.黄淮（白）山羊
　　黄淮山羊原产于黄淮平原的广大地区，如河南省的周口、商丘市，安徽省及江苏省的徐州市也有分布。具有性成熟早、生长发育快、板皮品质优良、四季发情及繁殖率高等特性。
　　黄淮山羊鼻梁平直，面部微凹，颌下有髯。分有角和无角两个类型，有角者公羊角粗大，母羊角细小，向上向后伸展呈镰刀状。胸较深，肋骨开张，背腰平直，胴体呈桶形。母羊乳房发育良好，呈半球形。被毛白色，毛短有丝光，绒毛很少。成年公羊平均体重为34公斤，母羊为26公斤。
　　产区习惯于7 ~ 10月龄屠宰，此时胴体重平均为10.9公斤，屠宰率49.3%，成年羯羊屠宰率为46%。板皮呈蜡黄色，细致柔软，油润光亮，弹性好，是优良的制革原料。
　　黄淮山羊性成熟早，初配年龄一般为4 ~ 5月龄。母羊常年发情，能1年产2胎或2年产3胎，产羔率平均为238.66%。（江西 陈德广）