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羊肚菌是一种营养价值高,野生资源丰富,经济价值极高的食药用菌。羊肚菌的子实体受环境因素影响导致其形态特征多变,物种鉴定困难。本文从遗传多样性和栽培两方面对羊肚菌的研究现状进行综述,分析几种常用于羊肚菌遗传多样性研究的分子生物学方法,也对近年来国内外人工栽培羊肚菌的情况加以总结,以期为羊肚菌的准确鉴定和大田规模化人工栽培提供理论依据。