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"金课"是教育领域的新名词,"金课"的评价标准为"两性一度",即高阶性、创新性和挑战度。依据"金课"标准,探讨"食品安全控制技术"核心示范课程的教学内容、教学方法及评价体系,提高本科教学质量,支撑食品质量与安全专业人才培养目标的达成。
“金课”导向下的“食品安全控制技术”课程建设及应用
【摘 要】
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"金课"是教育领域的新名词,"金课"的评价标准为"两性一度",即高阶性、创新性和挑战度。依据"金课"标准,探讨"食品安全控制技术"核心示范课程的教学内容、教学方法及评价体系,
【机 构】
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河南农业大学食品科学技术学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2020年14期
【基金项目】
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河南省合格基层教学组织“食品安全控制技术”项目(20181231),河南农业大学核心示范课程“食品安全控制学”(20191031)
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