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浅析粉丝类食品中铝含量的测定方法
浅析粉丝类食品中铝含量的测定方法
来源 :农产品加工(学刊) | 被引量 : 0次 | 上传用户:kage
【摘 要】
:
粉丝类食品中铝过量会给人体健康带来危害。粉丝巾铝含量测定的主要方法有:电感耦合等离子体质谱法、石墨炉原子吸收法、马弗炉灰化铬天青S分光光度法。重点介绍了3种测定粉丝
【作 者】
:
张春霞
【机 构】
:
长沙环境保护职业技术学院
【出 处】
:
农产品加工(学刊)
【发表日期】
:
2010年12期
【关键词】
:
粉丝
铝
测定
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粉丝类食品中铝过量会给人体健康带来危害。粉丝巾铝含量测定的主要方法有:电感耦合等离子体质谱法、石墨炉原子吸收法、马弗炉灰化铬天青S分光光度法。重点介绍了3种测定粉丝类食品中锅含量的方法,并比较了其特点。
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