论文部分内容阅读
随着社会对水产品质量关注及消费要求的提高，水产品质量安全已成为今后水产品生产、经营必须严肃对待的、最重要的事情。水产品质量检测也就成为水产品质量管理、衡量水产品质量安全水平的首要手段。当前，水产品质量检测主要针对的是药物残留，常用的检测方法有实验室的标准检测方法和快速检测方法两种。实验室的标准检测虽然精确，但成本高、耗时长，而快速检测作为补充，将成为水产品质量管理中必不可少的手段。