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提出了测定原花青素的新方法,它是基于原花青素与钼酸铵在弱酸性介质中反应生成黄色钼酸酯,反应产物在333 nm波长处具有最大吸收.该方法的线性范围为5～110 μg/mL,相对标准偏差(RSD)1.1%～1.3%,回收率为97.8%～102.5%,相关系数r＝0.9995,检出限为2.7 μg/mL.