【摘 要】
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马铃薯蛋白质具有丰富的营养价值.以9个二倍体马铃薯品系(Solanum phurea-S.stenotomum杂种)为试验材料,采用盆栽的方式研究蛋白质在茎、叶、块茎中的分布及相关性.结果表明:
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马铃薯蛋白质具有丰富的营养价值.以9个二倍体马铃薯品系(Solanum phurea-S.stenotomum杂种)为试验材料,采用盆栽的方式研究蛋白质在茎、叶、块茎中的分布及相关性.结果表明:以干、鲜重为基础的叶片蛋白质含量都极显著高于块茎和茎秆,茎秆含量最低;以干重为基础时,叶片与茎秆蛋白质含量呈极显著正相关,以鲜重为基础时,叶片与块茎和茎秆蛋白质含量都呈极显著正相关.
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