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由木糖脱水生成的糠醛会严重抑制微生物的生长与后续发酵过程。高温液态水和稀酸处理等是去除生物质中半纤维素较好的方法，却不可避免地会导致大量糠醛产生。本文简述糠醛的产生和降解途径及糠醛对微生物危害的研究进展，对糠醛耐受过程中涉及到的细胞形态分析与氧化胁迫、蛋白响应、基因响应和氧化还原平衡等进行了概述。