【摘 要】
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1咀嚼和吞咽的过程食物经咀嚼而形成的食团由口腔运送入胃的动作或整个过程。吞咽是一种反射,需要有特定的刺激才能引起。牛正常进食时,吞咽是由于舌的翻卷把食团推送入咽部,
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1咀嚼和吞咽的过程食物经咀嚼而形成的食团由口腔运送入胃的动作或整个过程。吞咽是一种反射,需要有特定的刺激才能引起。牛正常进食时,吞咽是由于舌的翻卷把食团推送入咽部,咽与口腔、鼻腔、喉腔、食道相通,应关闭咽与鼻腔、喉腔的通道,食物才能经咽入食道。吞咽时食团刺激了咽部感受器,反射性地使软腭上升,咽后壁向前突出,从而封闭了鼻咽通道,不便食物进入鼻腔。
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