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<正>马铃薯富含多种人体所需的微量元素。马铃薯平均淀粉含量高达19.2%、蛋白质含量1.5~2.3%、脂肪0.1~1.1%、粗纤维0.6~0.8%,每100克含硒0.78微克、钙11~60毫克、磷15~68毫克等。在中国被广泛种植,如今,四川万源的富硒马铃薯的深加工项目受到广大投资者的青睐。
富硒马铃薯深加工
【摘 要】
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<正>马铃薯富含多种人体所需的微量元素。马铃薯平均淀粉含量高达19.2%、蛋白质含量1.5~2.3%、脂肪0.1~1.1%、粗纤维0.6~0.8%,每100克含硒0.78微克、钙11~60毫克、磷15~68毫
【出 处】
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城乡致富
【发表日期】
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2010年08期
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