核桃仁中多酚类物质的液相/电喷雾质谱分析

来源 :分析化学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:weishaohua1982
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利用HPLC—ESI—MSn法对核桃(Juglans regiaL.)仁中多酚类物质组成进行了分析,发现的多酚类物质有鞣花酰基葡萄糖4种异构体、橡梳酰基葡萄糖2种异构体、二鞣花酰基葡萄糖2种异构体、二没食子酰基葡萄糖2种异构体、鞣花酰基和橡梳酰基葡萄糖3种异构体。结果表明,采用HPLC—ESI—MSn方法可以对核桃仁中多酚类物质进行有效的分析。
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