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酒糟是酿酒工业副产品，价格便宜，相对营养价值较高，饲用效果较好，是肉牛肥育的良好饲料资源，酒糟干物质的进食量是决定肉牛生产经济效益的重要因素，饲喂对酒糟的含水量、温度及日粮组成和牛的肥育阶段均影响其干物质的进食量，用大量酒糟肥育肉牛时，日粮中粗纤维含量与占干物质的１０％～１４％为宜，酒糟可提供干物质５～６ｋｇ粗饲料可按０．５～１ｋｇ干物质加入，其余由精饲料满足，其中应注意矿物质和维生素的补充。