深圳市福永镇2002~2003年餐具消毒效果分析

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为了解餐具消毒效果,2002~2003年我们对深圳市福永镇饮食单位随机采样43319件餐具进行了消毒效果的监测,现报告如下.1材料与方法1.1样品来源 2002~2003年间用随机采样的方法对该镇宾馆、酒楼(店)、小型餐厅、工厂集体食堂餐具进行了抽检,共43 319件.
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