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利用硫酸介质中硝酸根催化溴酸钾氧化吖啶橙的褪色反应,建立了测定乳粉中亚硝酸盐的方法,探索了测定的最佳条件,最大吸收波长为494 nm,表现摩尔吸光子数为3.23×103L·mol-1·cm-1,亚硝酸钠质量浓度在0～4μg/10 mL范围内符合比耳定律,回收率96%～102%.
催化光度法测定乳粉中痕量亚硝酸盐
【摘 要】
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利用硫酸介质中硝酸根催化溴酸钾氧化吖啶橙的褪色反应,建立了测定乳粉中亚硝酸盐的方法,探索了测定的最佳条件,最大吸收波长为494 nm,表现摩尔吸光子数为3.23×103L
【机 构】
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辽宁工学院材料与化学工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2004年2期
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