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为探讨正常栽培条件下茶树抗寒性与保护酶类活性的关系，以抗寒性不同的茶树品种槠叶齐、高桥早、凤凰水仙、乐昌白毛茶、云南大叶种、海南大叶种为材料，对其成熟叶片的超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）等酶活性及可溶性蛋白质、丙二醛含量进行了测定，结果表明，抗寒性强的品种其SOD，CAT活性和可溶性蛋白质含量较高，抗寒性弱的品种其SOD，CAT活性及可溶性蛋白质含量较低，POD活性和丙二醛含量与茶树抗寒性强弱之间无明显规律可循．SOD，CAT活性、可溶性蛋白质含量可用作鉴定茶树抗寒性