【摘 要】
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随着我国经济水平和物质水平的不断提升,国民对食品问题,特别是食品安全问题与质量问题也日益重视,而且目前食品业已成为世界公认的朝阳产业.我国素有“民以食为天”的说辞,
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随着我国经济水平和物质水平的不断提升,国民对食品问题,特别是食品安全问题与质量问题也日益重视,而且目前食品业已成为世界公认的朝阳产业.我国素有“民以食为天”的说辞,人民群众的食品安全直接影响社会的发展.在此背景下,为培养食品行业复合型人才已成为必要之举,因此各高校,特别是综合类学校开展一系列食品专业,以培养专业人才.与此同时,随着我国改革开放的深入与经济全球化的影响,各国之间的食品交易亦是日益密切.现阶段单纯培养食品相关专业的人才已经不能满足全球化背景下人才的需求.目前,英语已成为一门国际性的语言,据相关部门科学统计,百分之八十的国际会议和资料的通用语言均为英语,因此越来越多的高校在培养学生食品相关专业技能之外,也在关注培养此类学生的英语水平,培养适合当下发展需求的全能型人才.本文将借评述《食品专业英语》一书,浅谈食品营养翻译在词汇与语法方面的特点,以及食品专业英语的翻译策略.
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