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近年来,随着科学技术的进步极大地促进了农业的发展,但农业科技成果的运用在给人们带来丰产的同时,也给人们带来了许多烦恼:农田里的化肥越施越多,各种杀虫剂泛滥,生物生长调节剂也纷纷上马,结果在促进生产的同时,经营方式越来越远离自然,环境污染、生态失衡、土质恶化和食品品质下降等问题也随之而来.特别是疯牛病、口蹄疫、二恶英等重大食品安全事故的的爆发,让人们开始关注食品安全的问题.种种教训表明,农业生产如果只关注生产效率和经济效益是不够的,还必须考虑农业生产对资源、环境和消费者安全的影响.随着全球经济的发展和社会的