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以糯玉米淀粉和氯乙酸为原料，乙醇和异丙醇为溶剂，制备羧甲基糯玉米淀粉。通过正交试验，优化了羧甲基糯玉米淀粉（CMS）的合成工艺，即：溶剂[V（乙醇）：V（异丙醇）为1：1]质量分数94％，35℃碱化处理90min，55℃醚化处理4．5h，n（氯乙酸）：n（淀粉）为1．15：1，n（NaOH）：n（淀粉）为2．55：1。测试合成的羧甲基糯玉米淀粉性能发现，糯玉米淀粉经羧甲基化后表面结构发生变化，形成膨胀黏结；红外光谱证实羧基基团引人到糯玉米淀粉。以合成的羧甲基糯玉米淀粉为印花糊料，与海藻酸钠（SA）糊料进行