论文部分内容阅读
对使用不同炊具及在不同条件时铁等元素含量的分析研究杨志孝，李保庆，万会香泰山医学院化学教研室２７１０００高德海泰安师专化学系本实验采用原子吸收分光光度法，对使用铁、铝炊具及在不同条件时铁等元素含量的测定分析，结果表明，使用铁锅或铝锅时，在中性条件下，...
对使用不同炊具及在不同条件时铁等元素含量的分析研究
【摘 要】
：
对使用不同炊具及在不同条件时铁等元素含量的分析研究杨志孝，李保庆，万会香泰山医学院化学教研室２７１０００高德海泰安师专化学系本实验采用原子吸收分光光度法，对使用铁、铝炊具及在不同
【机 构】
：
泰山医学院化学教研室,泰安师专化学系
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
1994年10期
其他文献
1规模适度，滚动发展特种养殖虽然本小利大，但也要看市场，在准备投资之前，不要轻易听人宣传，头脑发热，盲目上马，要先掌握技术，否则潜在的失败因素会造成经济损失。2联合的观念目前，我国
高管变动频繁、连年亏损的莲花健康又摊上事了。7月4日,莲花健康发布公告称,公司收到债权人国厚资产的《通知书》,因莲花健康不能清偿到期债务,且明显缺乏清偿能力,国厚资产
以胡萝卜饲喂7月龄NIH小鼠,测试与动物衰老有关的生化指标。结果表明胡萝卜能提高红细胞内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物的活性;抑制脑中B型单胺氧化酶65%左右;提高胶原
所建立的模式,基于计算机屏幕绘图技术和模糊数学理论。火腿感官质量评价的结果,采用形象化脸谱折线分析图来表现。提供的程序在IBM－PC机上通过。
<正>用浸出法将果品中的可溶性固形物提取出来,我国已应用很久．如山楂汁的制取等。近年来,国外已将此法用于苹果及柑桔汁的生产中。根据澳大利亚生产厂家的数据,浸出法具有以
<正>肉蛋白是肉制品结构和功能的主要组成部分,决定着肉制品的形状、结构和加工方法。肉蛋白的功能特性定义为“物理化学特性”,直接影响着肉蛋白在整个食品加工、制作、贮藏
上市第一年狂开200家门店的海底捞显然并不满足于海底捞单一品牌及业态的发展,就在披露首份年报当天,海底捞宣布斥资2.04亿元收购北京优鼎优餐饮全部股份。记者查阅优鼎优过
利用锗与邻苯三酚红、溴化十六烷基三甲胺形成三元络合物增溶于聚乙烯醇体系，在ｐＨ４．７的醋酸－醋酸钠缓冲液中水相直接测其吸光度。络合物最大吸收位于５６４ｎｍ，表观摩尔吸光系数ε５６４＝２．８９×１０＾５Ｌ·
嗜酸乳杆菌(L．acidophilus)产酸速率的影响因素较多,其中环境的影响较大,本文首次提出在乳中通过添加啤酒的方法提高嗜酸乳杆菌的产酸速率,并提出生产工艺的最佳方案:10%NFS,9