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以酿酒葡萄赤霞珠秋梢为试验材料,利用MSX-2F人工模拟霜箱系统模拟自然霜降过程,通过测定秋梢叶片温度,观测植株受冻情况及叶片过冷却点和结冰点温度,确定葡萄秋梢受冻的临界温度。研究结果表明：赤霞珠秋梢叶片全部冻死的最低温度为-6℃;叶片的过冷却点主要分布在-4.5~-3.5℃之间;赤霞珠秋梢轻霜冻温度指标为-2℃,重霜冻温度指标为-4℃。