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世界家具花园面世京城
【出 处】
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家具与室内装饰
【发表日期】
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1996年05期
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香菇是世界上十分重要的一种食用菌资源,我国是世界上最大的香菇生产和出口的国家。香菇中含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维、维生素以及人体所需的其他营养物质,并具有重要的保健作用。香菇柄占香菇重量的30%,由于香菇柄中含有大量的膳食纤维导致了香菇的口感粗糙并难以咀嚼,以及在加工过程中会影响香菇制品的质量,每年都会有大量的香菇柄被当做废弃物处理掉。所以,为了更加充分的利用香菇资源,对香菇柄中的多肽进行研究,开
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