【摘 要】
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《关节炎护理与研究》（Arthritis Care ＆Research）杂志上的一项美国研究表明，经常饮用脱脂或低脂牛奶可延缓女性膝关节骨性关节炎（OA）的进展。饮用酸奶对男女性均无积极影响，而奶酪
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《关节炎护理与研究》（Arthritis Care ＆Research）杂志上的一项美国研究表明，经常饮用脱脂或低脂牛奶可延缓女性膝关节骨性关节炎（OA）的进展。饮用酸奶对男女性均无积极影响，而奶酪对女性则有负面影响。波士顿马萨诸塞布里格姆与妇女医院的主要作者Bing Lu表示：“饮用牛奶对骨骼健康有重要作用。”这项研究招募了2148例膝关节炎患者（3064处膝盖）。研究开始时收集了膳食数据，并采用X射线测量关节间隙宽度以评估OA进展。在12、24、36和48个月时进行随访。
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