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为了省去制备胶状壳聚糖的工艺，能有效降解粉末壳聚糖利用到低聚糖的生产，利用自然环境中筛选得到的产壳聚糖酶菌株蜡样芽孢杆菌D-11，进行了基质条件优化实验。结果表明，以筛孔分别为20、40、60、80目的粉末壳聚糖（34-0．5cm；脱乙酰度98．1％）为基质，培养液含有1％的吐温60时，降解粉末壳聚糖的能力比对照提高12％，当筛孔60目的粉末壳聚糖为碳源（浓度0．6％）时，降解粉末壳聚糖的能力提高62．5％。随着基质每毫克中酶活性的提高，对粉末壳聚糖的分解率也随之增加。同时利用薄层色谱法分析低聚糖的分布，