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1．辣椒保鲜（1）袋藏法辣椒的贮藏保鲜，以中、晚熟品种为好，贮藏前应先将摘下的辣椒摊放在干燥的屋内晾2天～4天。用宽为25cm～30cm、长为40cm～50cm的塑料袋，在袋上中下部用图钉扎透气小孔，装入辣椒，扎紧袋口，置于8℃～10℃的温度下贮藏。
辣椒保鲜与酸辣椒的加工
【摘 要】
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1．辣椒保鲜（1）袋藏法辣椒的贮藏保鲜，以中、晚熟品种为好，贮藏前应先将摘下的辣椒摊放在干燥的屋内晾2天～4天。用宽为25cm～30cm、长为40cm～50cm的塑料袋，在袋上中下部用图钉扎透气小孔
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2013年9期
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