湘云鲫属广温性底栖吃食鱼类，食性广而杂，抗病力强，生长快速，个体大，易于起捕，适合高密度集约化精养。它是目前惟一在池塘当年养殖规格就可达到500克以上的鲫鱼品种。
　　在近年鱼市行情持续低迷的状况下，养殖大规格的湘云鲫将独具优势，其价格看好，市场紧俏，经济效益高。各地实践证明，湘云鲫池塘集约精养，元月上、中旬投放鱼种，11~ 12月分批起捕，每667平方米（1亩）产量可达700 ~ 1000公斤，产值5000 ~ 7000元。
　　一、池塘选择与清整施肥 选择面积0.667公顷（10亩）以下池塘配备1千瓦叶轮式增氧机1台。鱼种下池前10 ~ 15天，每667平方米池塘用生石灰100 ~ 125公斤或漂白粉3 ~ 5公斤清池、消毒、除野，5 ~ 7天后注入60 ~ 70厘米深的水（用60目聚乙烯网过滤），同时每667平方米水面施发酵好的鸡粪、牛粪、猪粪等有机肥300 ~ 400公斤，过磷酸钙10公斤，培肥水质，为鱼种提供丰富的浮游生物及有机碎屑等适口饵料。
　　二、鱼种放养与驯化投饵 元月上、中旬，选择体质健壮、无病无伤、平均规格100克/尾的冬片鱼种，每667平方米投放2000尾，另搭配尾重150克的白鲢200尾。鱼种放养前用1毫克/升漂白粉、0.8毫克/升硫酸铜合剂浸洗15分钟。饵料选用配方合理，粒径2 ~ 4毫米、大小适口的鲫鱼专用颗粒饵料，其粗蛋白含量27% ~ 30%、粗脂肪8% ~ 10%、粗纤维12%、粗灰分10%、水分12%、磷0.9% ~ 1%、钙1%。鱼种下塘后2天内不投饵，使其饥饿难耐，迫使其主动摄食。具体驯化方法是：在池塘向阳处选择一个投饵点，搭建一个3米左右长的跳板伸向池中作为投饵台，人在台上投饵。投饵训练时，首先敲击木桶、木板等，发出固定的音响信号，同时撒料，使湘云鲫在音响信号下吃到饵料，逐渐形成上浮抢食习惯。驯化期间，每天投饵3 ~ 4次，每次30 ~ 40分钟，一般10 ~ 15天即可驯食成功。进入正常投饲后，计算出每月投饵量，每天投喂4次。投喂应坚持“三定”（定点、定时、定量）和“四看”（看天气、看水温、看水质、看鱼的吃食情况），每次以鱼吃八成饱为度，投饵频率按“慢、快、慢”进行。每10天根据鱼的生长情况调整一次日投饵量，投饵量一般为鱼体总重的3% ~ 6%。
　　三、水质管理与鱼病防治 湘云鲫池塘集约精养，密度大，投饵量多，所以管好水质是一个关键问题。饲养前期，每20 ~ 25天注新水1次，每次10 ~ 15厘米；饲养后期，水质往往过肥，透明度小于25厘米会影响鱼类生长，此时应每7天换注1次新水，每次15 ~ 20厘米。一般每天开增氧机2 ~ 3次，每次30 ~ 40分钟，热天、闷天适当增加，保持水体透明度在25 ~ 30厘米之间。鱼病防治应贯彻“防重于治，以防为主”的方针。预防细菌性疾病，可在生长期每月全池泼洒漂白粉一次，浓度为0.1毫克/升；或定期投喂利特灵药饵，剂量为每公斤饵料加药2克，每天一次，连续3 ~ 6天。养殖期间，发现不健康鱼体，应及时诊断，对症下药，严防鱼病蔓延。（湖南湘云生物科技有限公司 周工健 邮码：415001 电话：0736-7301999）