【摘 要】
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国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)成立于1963年,是负责实施联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合食品标准计划的政府间国际组织,现有171个成员
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国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)成立于1963年,是负责实施联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合食品标准计划的政府间国际组织,现有171个成员国和1个成员组织--欧共体,覆盖全球人口的98%,其宗旨是促进人类健康和贸易公平,主要任务是制定食品国际标准,并以食品法典标准向所有成员国发布.我国于1984年正式成为CAC成员国.目前,CAC已被世界贸易组织(WTO)确认为3个农产品及食品国际标准化机构之一,食品法典标准被认可为国际农产品及食
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