【摘 要】
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研究建立了ICP—OES法测定葡萄酒中铅、铜、铁金属元素的方法，对仪器的工作参数和样品前处理方法进行了优化研究。样品前处理采用80℃的水浴加热除去酒精，此方法简单易行，大大减
【机 构】
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宁夏回族自治区食品检测中心国家农副加工产品质量监督检验中心国家清真食品质量监督检验中心
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研究建立了ICP—OES法测定葡萄酒中铅、铜、铁金属元素的方法，对仪器的工作参数和样品前处理方法进行了优化研究。样品前处理采用80℃的水浴加热除去酒精，此方法简单易行，大大减少了金属元素的损失。采用ICP—OES法同时测定铅、铜、铁，标准曲线线性关系良好，铅、铜、铁的栓出限分别为1．7ng／mL、0．001μg／mL、0．001μg／mL，相对标准偏差小于2．9％，回收率在84．3％～104．1％。该方法分析速度快、操作简单，结果表明，该方法能够满足重金属痕量检测要求。
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