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牡丹为毛茛科、芍药属多年生落叶小灌木,其花大、色艳,品种繁多,以观花为主,在我国是众所周知的名贵花卉,素有“花中之王”的美誉。油用牡丹是从众多牡丹中选出的产籽多、含油量高、主要用于榨油的花种,目前主要有凤丹和紫斑两个品种。近年来,油用牡丹以其独特的价值日益引起人们关注,在山东、河南、四川、甘肃等省发展势头良好。在林地间套作油用牡丹,可以明显提高空间利用率和单位面积种植效益。油用牡丹主要有以下特点。