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一、概况加拿大是世界小麦生产大国之一,生产的小麦以优质闻名于世.生产的小麦约80%用于出口.加拿大主要生产春小麦,占小麦总生产量的80%,主要分布在平原三省一阿尔伯塔省、萨斯喀彻温省和马尼托巴省,而以萨省的小麦生产规模最大,占全国的2/3.小麦育种工作主要由加拿大农业部下属的政府实验室完成,各大学则侧重于基础研究.