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被誉为兔中之王的獭兔，以其华贵的皮毛和富有营养肉质，赢得了人们的青睐，李晓萍以其企业家的才智和过人的胆识，不失时机地将这个项目牢牢抓在手中。如今她在兔业中被誉为“养兔大王”和“养兔状元”，作出了不平凡的业绩，得到了省、市有关部门的关注，她先后被评为“中国农村小康建设功勋人物”、“全国双学双比先进女能手”、“黑龙江省农村科技致富女状元”、“黑龙江省农村优秀人才”、“2004年中国公益事业先进典型”等光荣称号。