【摘 要】
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营养专家指出，老年人吃饭不妨试一试一鲜、二成、三厚、四甜的顺序，这样能品味出每道菜的滋味，自然保持着良好的食欲。一鲜是指新鲜的蔬菜及豆制品。老年人吃饭可以先吃一些凉拌
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营养专家指出，老年人吃饭不妨试一试一鲜、二成、三厚、四甜的顺序，这样能品味出每道菜的滋味，自然保持着良好的食欲。一鲜是指新鲜的蔬菜及豆制品。老年人吃饭可以先吃一些凉拌的蔬菜，如凉拌若瓜、黄瓜、豆府丝、菠菜等。由于我们平时吃的鱼、肉类等几乎都是酸性食物，而第一道菜多吃一些蔬菜、豆制品等碱性食物，对开胃有一定的好处。
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