【摘 要】
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为梳理我国大陆和其他国际组织、国家或地区禽蛋类产品兽药残留的标准体系并寻找差距,文章收集了国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、澳大利亚、加拿大、中国大陆和中国台
【机 构】
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广东省广州市花都区疾病预防控制中心; 国家食品安全风险评估中心;
【基金项目】
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国家食品安全风险评估中心高层次人才队伍建设523项目(1311613106702)
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为梳理我国大陆和其他国际组织、国家或地区禽蛋类产品兽药残留的标准体系并寻找差距,文章收集了国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、澳大利亚、加拿大、中国大陆和中国台湾地区禽蛋类产品的兽药残留限量标准,并进行比对分析。结果表明:各国际组织、国家和地区禽蛋类产品的兽药残留限量标准在限量指标和限量值上都存在差异和矛盾;中国大陆制定的禽蛋类产品兽药残留限量标准基本可以与国际接轨,但仍存在一定差异。
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